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Unser Kulinarischer Kalender
Aktionswochen und Kulinarische Gerichte zeigen wir Ihnen in unserem „Online Flyer“. So kennen Sie stets unsere aktuellen Angebote für das Restaurant.
Frischer Grünkohl und frischer Karpfen
05.11.2021 - 28.02.2022
Unser hausgemachter Grünkohl mit regionaler Kohlwurst und Bregenwurst von Schlachter Ernst, Kassler, Speck, dazu Röst- und Salzkartoffeln in verschiedenen Variationen.
Frischer Karpfen von der Teichwirtschaft Meyer aus Appel
Gans und Ente
10.01.2021 - 30.01.2022
Ganze Gänse / Enten oder als Portion, hier findet jeder das Richtige.
Großmuttersküche
11.01.2022 - 20.03.2022
Gerichte nach Großmutters Rezept.
Genießen Sie z.B. von der Kohlroulade, Rinderoulade über Königsberger Klopse bis zum großen Hans alte regionale Gerichte.
Hausbierabend 2022
22.01.2022
Der 19. Cordes Hausbierabend wird leider nicht statt finden.
Wir hoffen den 20. Hausbierabend um so schöner feiern zu können.
Valentinstag Menü 2022
14.02.2022
~ Empfangscocktail
~ Brot & Dip
~ Büffelmozzarella mit Tomate und Ruccola
~ Kraftbrühe Cellestine mit Kräuterpfannkuchenstreifen
~ Kalbssteak mit sautierten Champignong und Romanescogemüse, dazu Kartoffelgratin und Sauce Choron
~ Dessertteller lt. Küchenchef
für nur 39,90 € pro Person
Krimi Dinner & Theater
26.02.2022 um 18:00 UHr
Gespielt wird „Eine Leiche im Louvre“
Ein Abend voller Spannung,
begleitet mit einem aufregenden 3-Gang-Menü
für nur 89,90 € pro Person
Karten können Sie direkt bei der Homepage des Krimi-Dinner & Theater erwerben.
Stint
je nach wetterlage
ab Februar
Stint, eine kleine Köstlichkeit aus der Elbe.
Er hat weich und zartes Fleisch, mit einem leicht nussigen Nachgeschmack.
Wir servieren Ihnen unseren Stint traditionell mit Gurken- und Speckkartoffelsalat oder mit Apfelmus und Bratkartoffeln.
Sylter Wochen
März / April
Der Sommer-Urlaub braucht nicht länger warten!
Genießen Sie schon jetzt bei uns Ihre Lieblingsgerichte von der Sommer-Insel Sylt.
Wir servieren Ihnen die verschiedenen Insel-Spezialitäten von Fisch & Krustentieren bis zum Deichlamm.
Osterbrunch
April
Weitere Informationen folgen demnächst
Spargel
Mai / Juni
Wir servieren Ihnen frischen regionalen Spargel, direkt vom Spargelhof Schröder um die Ecke in Alvesen.
Passen zum Spargel servieren wir Ihnen auch frische Erdbeeren als Dessert.
Je nach Wetterlage kann es sein das wir deutschen Spargel etwas eher oder später anbieten können.
Maischolle
April / Mai / Juni
Fangfrische Maischollen stehen für Sie rund um den Mai auch auf unserer Speisekarte.
Wir servieren Ihnen die Maischolle klassisch in Butter gebraten mit hausgemachtem Speckkartoffelsalat.
Terrassen-Angebot
April bis September
Von unserer Terrasse aus haben Sie einen idyllischen Blick ins „Grüne“.
In der warmen Sommerzeit servieren wir Ihnen für 2 Personen eine Flasche 0,75l Weißwein und dazu einen mediterranen Flammkuchen.
Matjes
Mai / Juni
Wir bieten Ihnen in diesem Zeitraum den ersten frischen Matjes dieser Saison an.
Auf unserer Matjes-Karte werden wir Ihnen verschiedene Delikatessen von Tatar bis zum Matjesteller Cordes (eine Eigenkreation unserer Küche) anbieten.
Auch in die Richtung exotisch haben wir den Matjes „Indisch“ mit Curryschmand auf der Karte.
Steak it easy
Juni bis August
Steak it easy bedeutet bei uns nicht nur Steaks, sondern auch sommerliche Salate die an Urlaub erinnern.
Sie können sich Ihr Steak ganz individuell selbst zusammen stellen mit Beilagen nach Wahl.
Pfifferlinge
Juli / August
Weitere Informationen folgen demnächst
Ihr Ansprechpartner
Nicole Warning, Restaurantleitung
Tel.: +49 0 4108 43440
restaurant@hotel-cordes.de
Ihr Ansprechpartner
Michael Cordes, Küchenchef
Tel.: +49 0 4108 43440
kueche@hotel-cordes.de
